도토리의 정보
도토리 (acorn) – 견과류
● 열량 : 100g 당 221kcal
● 일일 섭취량 : 8~10개 50g 이상 섭취 X
● 좋은 도토리 : 겉은 단단하고 껍질이 매끄러운 것이 좋습니다.
● 제철 : 9월 ~ 12월
● 보관온도 : 10도 ~ 15도
● 보관일 : 1개월
● 보관법 : 찬물에 담근 다음 물기 제거 후 신문지에 싼 후 비닐에 다시 포장 후 냉장고에 보관합니다.
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도토리의 효능
도토리는 고대부터 식품 및 약으로 사용되어 온 식품으로 건강에 다양한 이점을 제공합니다.
● 단백질 : 도토리는 식물성 단백질의 풍부한 원천으로 근육 건강, 성장을 지원합니다.
● 탄수화물 : 도토리는 탄수화물을 제공하여 에너지 공금원으로 활용됩니다.
● 식이섬유 : 식이섬유가 풍부하게 함유되어 소화 및 변비 예방에 도움을 줍니다.
● 비타민, 미네랄 : 도토리에는 비타민 C, 비타민 B, 칼륨, 철, 인 등이 함유되어 있어 건강한 신체 기능을 돕습니다.
● 항산화 : 도토리는 항산화물질을 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 강화합니다.
● 약물 : 도토리는 전통적으로 약용으로 사용되어왔으며, 염증 치료에 도움을 줍니다.
뿐만 아니라 간 건강, 혈당관리에도 도움을 줍니다.
도토리를 소비할 떄는 적절한 조리 과정을 거치고 신선한 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
도토리의 부작용
도토리는 대부분의 사람들에게 안전하게 섭취될 수 있지만, 과도 섭취 알레르기 특정 상황에서 부작용이 나타날 수 있습니다.
● 알레르기 : 도토리 알레르기는 적지 않으나 알레르기 반응이 있는 사람은 피부 발진, 가려움, 호흡곤란, 부종 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
● 소화 문제 : 도토리에는 전분이 풍부하게 함유되어 있어, 과도 섭취 시 소화 문제를 일으킵니다.
● 독성 : 일부 도토리 종류에는 독성이 있을 수 있어 섭취 시에는 안전한 종류를 선택해야 합니다.
● 칼로리 : 도토리는 비교적 높은 칼로리를 함유하고 있어 체중 증가 및 건강 문제가 나타날 수 있습니다.
일부 도토리는 과도한 화학물질 사용에 노출될 수 있으며 이로 인해 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 따라서 신선하고 안전하게 가공된 도토리를 섭취하는 것이 중요합니다.
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