고기 육류
Meat
고기는 일반적으로 동물의 살로 사람이 먹을 수 있는 부위입니다.
대표적인 육류 종류인 (소, 돼지, 닭)의
소고기 Beef
돼지고기 Pork
닭고기 Chicken
부위별 특징, 영양소, 열량, 맛, 효능 등에 대해서 알아보겠습니다.
(각 육류의 내장도 포함했습니다.)
소고기
Beef
소의 부위를 크게 알아보면
● 안심 : 안심살
● 등심 : 등심살, 꽃등심살, 살치살, 아래등심
● 채끝 : 채끝살
● 목심 : 목심살
● 앞다리 : 앞다리살, 부채살, 꾸리, 갈비덧살, 부채덮개살
● 우둔 : 우둔살, 홍두깨살
● 설도 : 보섭살, 설깃살, 설깃머리살, 도가니살, 삼각살
● 양지 : 양지머리, 차돌박이, 업진살, 치마살,
● 사태 : 아롱사태, 앞사태, 뒷사태, 뭉치
● 갈비 : 본갈비, 꽃갈비, 참갈비, 갈비살, 토시살, 안창살, 마구리, 제비추리
● 소머리 : 우설
● 소내장 : 양, 천엽, 막창, 대창, 곱창, 간
● 소뼈 : 사골, 꼬리곰탕
이런 다양한 부위 중 대중적으로 많이먹는 부위
(아래 사진)
각 소부위의 (마리 당 그람수, 맛, 열량, 영양소, 가격)에
대한 정보는 아래 링크 자세히 작성하였습니다.
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소고기 효능
The effect of beef
소 부위마다 효능이 다르겠지만
전체적인 소의 효능에 대해 알아보겠습니다.
● 단백질 : 소는 많은 단백질로 이루어진 육류로 근육 성장, 다이어트, 피로회복에 도움을 줍니다.
● 뼈 건강 : 소의 칼슘, 인 성분은 뼈 건강에 도움을 줍니다.
● 눈 건강 : 소의 비타민A는 결막염, 각막염 예방 및 시력저하 개선에 도움을 줍니다.
● 빈혈 예방 : 소의 다량의 철분은 빈혈 개선 및 혈액 생성을 촉진합니다.
● 면역력 : 소의 비타민B, 아연 등 다양한 성분들은 면역력 증진에 효능이 있습니다.
● 피부 건강 : 소의 레티놀 성분은 세포를 재생하여 피부 건강에 도움을 줍니다.
이외에도 소에는 뇌 건강, 어린이 성장 등 다양한 효능이 있습니다.
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돼지고기
Pork
돼지의 부위를 크게 알아보면
● 안심 : 안심살
● 등심 : 등심살, 알등심살, 등심덧살
● 목심 : 목살
● 앞다리 : 앞다리살, 앞사태살, 항정살, 꾸리살, 부채살, 주걱살
● 뒷다리 : 볼깃살, 설깃살, 도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살
● 삼겹살 : 삼겹살, 갈매기살, 등갈비, 토시살, 오돌삼겹살
● 갈비 : 갈비, 갈비살, 마구리
● 돼지머리 (국밥, 편육) : 관자, 콧등, 삼각, 설중, 안중, 뽈항정
● 내장 : 오소리감투, 허파, 염통, 간, 콩팥, 대창, 소창, 막창
● 뼈 : 돼지 뼈, 돼지꼬리
이런 다양한 부위 중
대중적으로 많이 섭취하는 부위인
(아래사진)
각 돼지 부위의 맛, 섭취방법, 열량, 효능, 정보
마리당 키로수는 아래 링크에 자세히 작성하였습니다.
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돼지고기 효능
the effect of pork
돼지의 부위별로 효능은 각각 다르겠지만
전체적으로 대표적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
● 단백질 : 돼지는 단백질이 풍부하여 근육, 세포 조직 구성 및 단백질 섭취에 도움을 줍니다.
● 성장 발육 : 돼지에는 단백질, 지방, 인, 칼륨, 각종 미네랄 성분이 풍부하여 성장에 좋습니다.
● 피로 회복 : 비타민B1, 아연은 피로회복에 도움을 줍니다.
● 불면증 완화 : 돼지의 트립토판은 불면증 완화에 도움을 줍니다.
● 빈혈 방지 : 돼지의 필수 아미노산, 철분은 빈혈 예방에 효능이있습니다.
또한, 돼지는 중금속 해독과 노폐물 배출에 효능이 있어
미세먼지가 많은 현장, 날씨에는 섭취하는 것이 좋습니다.
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닭고기
Chicken
닭의 부위를 크게 살펴보면
● 목 : 목살, 똥집
● 가슴 : 안심살, 가슴살, 염통
● 날개 ; 날개, 봉
● 다리 : 넓적다리, 다리, 닭발
● 계란
이런 닭의 부위별 사진
해당 사진에 해당하는 닭의 부위별 정보
열량, 영양소, 위치에 대해서는 아래 링크에
자세히 작성하였습니다.
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닭고기 효능
The effect of chicken
닭의 각 부위마다 효능이 다르겠지만
대표적인 닭의 효능에 대해 알아보겠습니다.
● 단백질 : 닭은 단백질이 풍부하여 세포 조직 구성 요소로 우리 몸에 기능 발전에 도움을 줍니다.
● 철분 : 닭의 철분은 빈혈, 피로, 두통 등에 도움을 줍니다.
● 비타민B6 : 닭의 비타민 B6은 에너지 생성, 우울증에 도움을 줍니다.
● 면역력 강화 : 닭에는 아연, 비타민이 풍부하여 면역력 강화에 효능이 있습니다.
이 외에도 피로회복, 장 건강, 노화예방 등 다양한 효능이 있습니다.
이처럼 소, 돼지, 닭 부위별 정보에 대해서 알아보았는데
육류를 포함하여 세상에 모든 음식은 섭취 시
부작용 및 알레르기 반응이 나타나면 즉시 섭취를 중단 후
가까운 병원, 전문가, 의사와 상담을 한 후 섭취를 이어가야합니다.
기타 해산물, 채소, 제철 음식
육류와 빠질 수 없는 채소
그리고 대립하는 해산물
마지막으로 다양한 제철 음식 (과일, 채소, 해산물)에 관한 글은
아래링크에 자세히 작성하였습니다.
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