등푸른생선은 등이 푸른빛을 띠는 생선입니다. 흰살생선보다 지방 함유량이 많은 생선으로 등푸른생선의 종류, 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.
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등푸른생선의 제철, 열량
등푸른생선은 주로 대서양과 태평양 지역에서 대부분 발견되며, 육안으로 봤을 때 등이 파란색으로 빛나는 어류입니다.
(열량은 100G 당 칼로리입니다.)
● 고등어 제철, 열량 : 9월~11월 / 180~190 Kcal
● 참치 제철, 열량 : 4월~6월 / 130~140 Kcal
● 연어 제철, 열량 : 9월~10월 / 160~170 Kcal
● 삼치 제철, 열량 : 10월~2월 / 170~180 Kcal
● 꽁치 제철, 열량 : 10월~11월 / 260~270 Kcal
● 멸치 제철, 열량 : 3월~11월 / 110~120 Kcal
이 외에도 청어, 정어리, 전갱이, 송어 등 다양한 종류 등푸른생선이 있습니다.
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등푸른생선의 효능
각각 종류에 따라 등푸른생선의 효능이 조금씩 다르겠지만, 대부분 등푸른생선은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 다양한 이점을 제공합니다.
● 오메가-3 : 등푸른생선은 특히 EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 심장 건강을 촉진하여 염증을 감소시키는데 도움을 줍니다.
● 단백질 : 등푸른생선은 고단백질 식품으로 근육의 생성가 유지에 도움을 줍니다.
● 비타민과 미네랄 : 등푸른생선은 비타민 D, 비타민 B12, 세레닌, 나이아신, 리보플라빈, 엽산 등 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
● 심장 건강 : 오메가-3 지방산은 혈관 건강을 개선하고 심장 질환의 위험을 감소시키는데 도움을 주며 고혈압 예방을 할 수 있습니다.
● 두뇌 건강 : 오메가-3 지방산은 두뇌 기능, 발달에 효과가 있으며 인지 능력을 향상시키는데 도움을 줍니다.
● 눈 건강 : 등푸른생선의 함유된 DHA는 눈 망막에서 중요한 역할을 하며, 녹내장 및 기타 눈 질환의 예방에 도움을 줍니다.
● 간 건강 : 오메가-3 지방산은 간 기능을 개선하고, 간 질환 예방을 치료하는데 도움을 줍니다.
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이처럼 다양한 이점이 많은 등푸른생선을 포함한 균형 잡힌 식단은 건강 이점을 제공하며, 특히 심장 건강, 뇌 건강에 도움을 줍니다.
사람 몸에 필요한 5대 영양소 → 5대 영양소의 모든 것
등푸른생선의 부작용
등푸른생선은 대부분 건강에 많은 이점을 가지고 있지만 과도한 섭취 또는 일부 개인에게 부작용이 있을 수 있습니다.
● 수은 오염 : 일부 종류에는 수은이 높게 함유 될 수 있으며, 과도한 수은 섭취는 신경계에 해를 끼칩니다. 특히 임산부, 어린이에게 위험할 수 있습니다.
● 알러지 반응 : 알러지가 있는 사람들은 섭취 후 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란, 구토, 설사 등이 발생할 수있습니다.
● 소화 문제 : 일부 사람들은 소화하기 어려워할 수 있으며 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 등푸른생선은 지방 함유가 많아 소화가 오래걸려 소화 과정에 문제가 있는 사람들은 소화 불량을 경험할 수 있습니다.
● 산업 오염 : 일부 등푸른생선은 해양 오염에 노출될 수 있으며, 다이옥신 같은 화학 물질의 높은 농도가 포함될 수 있습니다.
대부분의 사람들에게 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 식품이지만, 개인의 건강 상태에 따라 주의가 필요합니다. 개인적인 건강 상황을 고려하여 적절한 등푸른생선 종류와 양을 선택하는 것이 중요합니다.