딸기 정보
딸기 (Strawberry) – 과채류 (열매채소)
열량 : 100g당 27kcal
좋은 딸기 : 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색 띠는 것 / 딸기의 붉은 빛깔이 꼭지부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기입니다.
제철 : 1월~5월
보관온도 : 1도~5도
보관일 : 4일
보관법 : 딸기는 습도에 약해 밀봉하여 보관하면 물러지고 곰팡이가 생겨 종이상자에 보관 하거나 금방 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관하면 좋습니다.
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딸기에는 여러 가지 효능이 있습니다. 일반적으로 딸기는 비타민 C, 비타민K, 마그네슘, 포리페놀 등의 영양소가 풍부합니다.
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딸기의 효능
1. 비타민C : 딸기에는 비타민C가 풍부하여 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 줍니다.
2. 항산화작용 : 딸기에는 항산화물질인 안토시아닌과 플라보노이드 등이 있어 세포 손상을 줄이고 건강을 촉진합니다.
3. 심혈관 건강 : 딸기 속 칼륨과 폴라미노산이 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 소화에 도움 : 딸기에는 식이섬유가 풍부해 소화 촉진 및 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 뇌 건강 : 딸기에는 안토시아닌이 뇌 기능을 촉진하고 기억력 향상시키는 데 도움이 됩니다.
6. 눈 건강 : 딸기에 루테인과 제아잔틴 성분이 눈 건강을 촉진합니다.
7. 혈액 순환 : 포타슘과 폴라벤톨 등이 혈액 순환을 도와 혈액 압력을 조절하고 혈관 건강을 촉진합니다.
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딸기의 부작용
1. 알러지 반응 : 딸기에 알레르기가 있는 사람들은 섭취 시 피부 발진, 가려움증, 코 막힘, 구토, 발열, 두드러기 등이 나타날 수 있습니다.
2. 속 쓰림 : 딸기를 과도하게 섭취하면 산성성분이 속을 자극 하여 속 쓰림 또는 속이 불편할 수 있습니다.
3. 미생물 오염 : 딸기는 표면에 미생물이 존재할 수 있어 섭취하기 전에 깨끗하게 씻는 것이 중요합니다.
4. 구연산 함유 : 딸기에는 구연산이 높게 함유되어 있어, 치아의 표면을 손상시키거나 치아 노화를 가속시킬 수 있습니다. 그러므로 딸기 섭취 후 칫솔로 치아를 꼭 닦아주는 것이 좋습니다.
마지막으로 딸기를 농약이나 오염된 환경에서 재배한 경우에는 건강에 해로울 수 있는 물질이 존재할 수 있으므로, 가능하면 유기농 딸기를 선호하는 것이 좋습니다.
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딸기를 건강한 식단에 포함시키는 것이 좋으나, 모든 음식은 과도한 섭취 시 부작용을 유발할 수 있으므로 적절한 섭취량과 다양한 다른 식재료와 함께 균형있는 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
만약 어떤 증상이 발생한다면 의료 전문가와 상담하여 적절한 조치를 취하는 것이 좋습니다.