잣의 정보
잣 (pine nut) – 견과류
● 열량 : 100g 당 665kcal
● 일일 섭취량 : 10~15알
● 좋은 잣 : 표면의 상처가 많고 크기가 고르고 깨진 것이 많은 것이 고소합니다.
● 제철 : 8월 ~ 1월
● 보관온도 : -20도 ~ 0도
● 보관일 : 30일
● 보관법 : 어둡고 서늘한 곳에서 껍질째로 보관하는 것이 좋습니다.
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잣의 효능
잣은 고기름의 견과류로 다양한 효능을 가지고 있습니다.
● 건강 지방 : 잣은 단식 포화 지방산을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있어 심장 건강을 개선합니다.
● 단백질 : 잣은 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 근육의 구성 및 성장을 지원합니다.
● 비타민, 미네랄 : 잣은 비타민 E, 비타민 B, 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 아연 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
● 항산화 : 잣은 항산화 물질을 함유하고 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 방지합니다.
● 뼈 건강 : 칼슘과 인이 푸부하게 함유되어 있어 뼈, 치아 건강을 지원합니다.
잣은 간식이나 다양한 요리에 사용되며, 건강을 식단을 유지하고 싶을 때 좋은 견과류 입니다.
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잣의 부작용
잣은 대부분 사람들에게 안전하게 섭취될 수 있지만, 과도 섭취 or 알레르기에 부작용이 나타날 수 있습니다.
● 알레르기 : 일부 사람들에게 잣은 알레르기 반응이 나타나고 이는 발진, 가려움, 호흡곤란, 부종 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
● 칼로리 : 잣은 고지방 식품으로, 과도한 섭취는 체중 증가, 칼로리 과부하에 영향을 미칩니다.
● 소화 문제 : 잣은 다량의 식이섬유를 함유하고 있어 소화문제가 발생할 수 있습니다.
● 화학물질 : 일부 상업적으로 잣을 활용할 경우 화학물질이 사용될 수 있으며, 이로 인해 알레르기 반응이 나타 날 수 있습니다.
잣을 소량으로 섭취하고, 신선한 제품을 선택하며, 알레르기나 다른 부작용이 발생한 경우 피해야합니다.
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