모든 채소의 종류 및 효능 (뿌리, 줄기, 잎, 열매, 꽃)

채소, 야채는 식물성 식품의 한 분류입니다.

채소는 섭취 부위에 따라서

뿌리채소 (근채류)
줄기채소 (경채류)
잎채소 (엽채류)
열매채소 (과채류)
꽃채소 (화채류)

크게 5가지로 나뉘고 각 부위별 채소들의 종류, 효능, 정보(열량, 제철, 영양소, 좋은 채소, 보관방법)에 대한 정보를 알려드리겠습니다.

모든 채소는 일반적으로 식이섬유가 풍부하고, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하고 열량이 낮아 기본적인 건강과 다이어트에 도움이 되며 꼭 우리가 먹는 식단에 채소를 포함해서 드시는 게 몸 건강에 이점을 가져올 수 있습니다.

뿌리채소 (근채류)

식물의 뿌리를 먹는 채소인 뿌리채소 (근채류)에는 다양한 종류가 있습니다.

감자, 고구마, 무, 당근, 우엉, 생강, 마, 연근, 양파, 더덕, 도라지, 생강, 마늘, 비트, 파스닙, 카사바, 염교, 토란 등 다양한 종류의 뿌리 채소가 있습니다.

아래 링크에 해당 뿌리채소들의 종류, 효능, 정보 (열량, 제철, 영양성분, 고르는 법, 보관 방법)등 정보를 자세하게 작성하였습니다.

뿌리채소 (근채류) 종류, 정보, 효능

식물의 줄기를 먹는 채소인 줄기채소 (경채류)에는

샐러리, 죽순, 아스파라거스, 파, 근대, 열무, 펜넬, 고비, 순무양배추, 대황, 카르둔 등 다양한 종류의 줄기채소가 있습니다.

아래 링크에 해당 줄기채소의 종류, 효능, 정보 (열량, 제철, 영양성분, 고르는 법, 보관 방법)등 자세한 정보를 작성하였습니다.

줄기채소 종류, 정보 (경채류)

식물의 잎 부분을 먹는 채소인 잎채소 (엽채류)에는

양배추, 상추, 배추, 시금치, 근대, 겨자, 아욱, 쑥갓, 갓, 케일, 고수, 로메인, 청경채, 미나리, 바질, 무순, 보로콜리, 콜라드, 아보카도, 파슬리, 머스타드, 콜라드, 숙주 등 다양한 종류의 잎채소가 있습니다.

(일부를 제외하고 거의다 잎 채소는 녹색 잎 채소로 분리되기도 합니다.)

아래 하단에 잎채소, 녹색 잎채소 두가지 정보, 효능, 부작용에 관한 자세한 링크 참조 부탁드리겠습니다.

잎채소의 모든 것 ← 클릭
(양배추, 상추, 청경채, 근대, 겨자잎, 미나리, 아욱, 쑥갓, 갓, 고수)

잎채소 (엽채류)의 종류, 효능, 부작용 + 녹색잎 채소

녹색 잎채소의 모든 것 ← 클릭
(시금치, 로메인, 케일, 브로콜리, 콜라드, 아보카도, 아스파라거스, 바질, 파슬리, 무슨, 배추, 머스타드, 콜라드, 숙주)

녹색 잎 채소 (종류, 효능, 부작용)

식물의 열매 부분을 쉽치하는 채소인 열매채소 (과채류)에는

오이, 호박(늙은, 애, 단), 수박, 가지, 토마토, 고추, 딸기, 참외, 파프리카, 멜론 등 다양한 종류의 열매채소가 있습니다.

평소에 흔히 과일이라고 불리는 종류의 채소도 이 부분에 속하는데 이런 것들은 과일, 채소 구분없이 본인이 편하게 불러도 큰 상관이 없습니다.

아래 열매채소 링크에 자세한 종류, 효능, 정보 (열량, 제철, 영양성분, 고르는 법, 보관 방법)에 대한 자세한 글을 작성하였습니다.

과채류 (열매채소)의 종류, 정보, 효능

식물의 꽃봉오리, 꽃잎, 꽃망울 부분을 섭취하는 채소인 꽃 채소 (화채류)는

브로콜리, 콜리플라워, 아티초크, 유채 꽃, 호박 꽃 등 다양한 종류가 있습니다.

이 외에도 식용을 먹는 꽃잎들은 꽃채소 (화채류)에 속한다고 생각 하시면 됩니다.

각 꽃채소의 정보 (열량, 보관온도, 보관법, 제철), 효능, 부작용 등은 아래 링크에 자세하게 작성 하였습니다.

화채류 (꽃 채소)의 종류, 효능, 부작용

이처럼 채소에는 다양한 종류가 있고 모든 채소는 섭취 시 알레르기 반응이 있거나
과다 섭취 후 몸에 이상 증상이 나타난다면 섭취를 즉시 중단 후
가까운 병원, 전문가에게 상담 후 섭취를 조절하셔야 합니다.