Meat & Seafood issue
소고기 등급=근내 지방도 BMS Beef Mabling Score Korea Beef Mabling ScoreUSA Beef Mabling ScoreAustralia Beef Mabling ScoreJapan Beef Mabling Score 오늘은 한우 등급 즉소고기 등급인 근내 지방도 BMS에대해 알아보겠습니다. 소를 포함하여, 닭, 돼지의 관한 더 많은 정보(종류, 열량, 부위별 특징, 영양소, 효능 등)은아래 링크에 자세히 나와있습니다. 고기의 모든 것 한우 등급 – BMS BMS 육질등급 … Read more
고기 육류Meat 고기는 일반적으로 동물의 살로 사람이 먹을 수 있는 부위입니다.대표적인 육류 종류인 (소, 돼지, 닭)의소고기 Beef돼지고기 Pork닭고기 Chicken부위별 특징, 영양소, 열량, 맛, 효능 등에 대해서 알아보겠습니다.(각 육류의 내장도 포함했습니다.) 소고기Beef 소의 부위를 크게 알아보면 ● 안심 : 안심살● 등심 : 등심살, 꽃등심살, 살치살, 아래등심● 채끝 : 채끝살● 목심 : 목심살● 앞다리 : 앞다리살, 부채살, … Read more
닭고기Chicken 대표적인 육류 고기인 소, 돼지, 닭닭은 가장 도축이 많이되는 동물입니다. 닭고기 종류type of chicken 닭은 크게 목, 다리, 가슴, 날개로 나눌 수 있으며내장 및 발 그리고 닭이 낳는 알 등 다양한 부위가 있습니다.현대에서 다양한 요리로 활용되면 우리 일상에서 없어서는 안되는식재료 중 하나입니다.더 자세한 부위는 아래 글에 참고 부탁드립니다. 닭고기 부위 다리, 넓적다리, 날개, 봉, … Read more
소고기 부위(쇠고기)(Beef)(Different types of beef cuts) 표준어는 쇠고기가 맞으며 소의 고기를 뜻하며 두개 다 맞는 표현으로 쓰고 있습니다. 소고기에는 다양한 부위가 있습니다. ● 안심 : 안심살● 등심 : 등심살, 꽃등심살, 아래등심, 살치살● 채끝 : 채끝살● 목심 : 목심살● 앞다리 : 꾸리, 부채, 앞다리, 갈비덧, 부채덮개● 우둔 : 우둔살, 홍두깨살● 설도 : 보섭살, 설깃살, 설깃머리살, 도가니살, … Read more
돼지고기(Pork) 돼지고기는 우리나라 사람뿐만 아니라 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 육류입니다.돈육, 제육이라고도 불리며, 성장이 빨라 생후 6개월이면 100~120Kg 까지 몸무게가 늘어나는 동물이자 음식입니다. 돼지고기는 크게 7가지 부위로 나뉠 수 있는데안심, 등심, 목심, 앞다리, 뒷다리, 삼겹살, 갈비그리고 자주 즐겨먹는항정, 오돌 삽겹, 갈매기살, 가브리살, 항정살, 뒷고기까지돼지의 몸에 대해 알아보고추가로 돼지머리, 돼지내장에 대해 알아보겠습니다. 돼지의 모든 부위 돼지는 … Read more
해산물수산물 해산물은 바다에서 나는 생물수산물은 바다를 포함하여 하천 (강, 호수)에서 나는 사람이 먹을 수 있는 동식물입니다.보다 더 알려져 있는 해산물로 표기해서 작성하였습니다.대표적인 해산물의 종류를 알아보면(갑각류, 해조류, 어류, 연체류, 절지류, (알, 내장), 기타 해산물)로 각 종류의 대표적인 해산물 종류부터(제철, 열량, 보관 방법, 영양소, 효능) 등 다양한 정보를 알아보도록 하겠습니다. 해산물 – 갑각류 해산물 – 갑각류는 절지동물에 … Read more
갑각류 (Crustacea) 종류 갑각류는 절지동물에 속하며, 십각목, 연갑강 이라고도 불리며외골격을 지니고 있는 동물입니다.새우, 가재, 게 등이 속합니다.갑각류에는 67,000종이 있으며절지동물은 동물류의 80%며오늘은 이 절지동물의 갑각류에서 자주 섭취하고대표적인 음식을 알아보겠습니다. 갑각류 – 새우 갑각류 – 새우 새우는 약 2,000 종류가 넘으며 그 중에서흰다리새우, 보리새우, 대하, 민물새우, 블랙 타이거 새우, 까라비네로, 딱새우독도새우 (도화, 닭, 꽃) 에 대해 알아보겠습니다.딱새우는 … Read more
절지동물 – 새우 절지 동물이란, 무척추동물로 육해공 다양한 곳에 퍼져 살고 있으며오늘은 절지 동물 중 갑각류에 속하는 새우에 대해 알아보겠습니다. 새우는 2,000 종류가 넘으면 그중 대중적으로 많이 섭취하는 10가지흰다리, 보리, 대하, 민물, 블랙 타이거, 딱, 까라비네로, 독도새우(도화, 닭, 꽃)의정보, 제철, 열량, 영양소, 효능에 대해 알아보겠습니다.(딱새우는 새우과가 아닌 바닷가재과 입니다.)(열량은 100g 당 칼로리입니다.) 절지동물 종류 현재 … Read more
독도새우 독도새우는 독도 근해에서 잡히는 3종의 새우를 통틀어 말합니다. 독도새우 3종의 종류는도화새우닭새우 (가시 배 새우)꽃새우 (물렁 가시 붉은 새우)정식 명칭은 괄호 안 새우입니다. 각 새우의 크기, 모양, 가격, 제철, 열량, 효능에 대해서 비교하도록 하겠습니다. 독도새우 – 모양, 크기, 가격 독도새우 (도화, 닭, 꽃) 새우의 각 모양, 크기, 가격을 알아보겠습니다. 독도새우 가격 가격은 도화 > 닭 … Read more
생선 알 및 내장, 기타 해산물 오늘은 알, 내장, 기타 해산물 중일반적으로 잘 알려져 있는 해산물인알 – 캐비아, 대구알, 명란, 연어알, 성게알, 날치알내장 – 전복 내장기타 – 해삼, 멍게, 미더덕, 개불에 대한정보 (제철, 열량, 보관방법, 영양소) 및 효능에대해 알아보겠습니다. 생선 알 종류 생선알 중 대표적인 6가지캐비아, 대구알, 명란, 연어알, 성게알, 날치알에 대해 알아보겠습니다. 생선 알에는 … Read more