발효식품의 모든 것 (종류, 효능, 부작용)
발효식품 – 미생물이 유기물을 분해하는 과정 또는 그 결과물을 의미합니다. 부패와 동일한 의미지만, 결과물이 사람의 건강에 해롭지 않고 이로운 것의 재료가 될 때 발효식품의 결과물이 됩니다. . 발효식품의 종류 현재 발효 식품은 전 세계의 식단에서 점점 보편화되고 있어 전체 식단의 5~40% 정도가 발효 식품으로 구성되고 있습니다. 주요한 발효식품의 종류를 알아보겠습니다. ● 김치 : 한국에서 가장 … Read more