견과류 (Nut)는 딱딱한 껍데기와 마른 껍질 속에 씨앗 속살만 들어가있는 열매 또는 씨앗 등의 부류를 뜻합니다.
견과류의 종류 및 정보
세상에는 정말 다양한 종류의 견과류가 있습니다. 그 중 대중적으로 많이 알려진 견과류 12가지를 알아보겠습니다.
견과류 별로 클릭 시 견과류의 정보 (열량, 섭취량, 좋은 상품, 제철, 보관온도, 보관일, 보관법) 효능, 부작용을 확인할 수 있습니다.
● 아몬드
● 호두
● 땅콩
● 은행
● 도토리
● 잣
● 밤
● 해바라기 씨
● 피스타치오
● 마카다미아
● 캐슈넛
● 헤이즐넛
이 외에도 브라질 너트 / 파칸 / 호박씨 / 코코넛 / 카카오 / 수박 씨 / 원두 / 대두 등
다양한 견과류가 있습니다.
견과류의 효능
견과류의 다양한 종류에 따라 효능이 각각 다를 수 있지만 일반적으로 견과류의 주요한 효능에 대해 알아보겠습니다.
● 지방 : 견과류는 건강에 좋은 단식 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는데 큰 효과가 있습니다.
● 단백질 : 견과류는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 근육을 구성하고 성장에 효과가 있습니다.
● 식이섬유 : 견과류에는 식이섬유가 함유되어 있어 소화 개선 및 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
● 비타민, 미네랄 : 견과류는 비타민 B, 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
● 항산화물질 : 견과류에는 항산화물질이 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 지연시킵니다.
● 철분 : 견과류는 철분을 함유하고 있어 빈혈 예방과 혈액 이동에 도움을 줍니다.
● 혈당 관리 : 일부 견과류는 혈당 수치를 안정화시켜 당뇨병 관리에 도움이 줍니다.
● 면역 강화 : 견과류에는 아연이 함유되어 있어 면역 체계를 강화합니다.
● 뼈 건강 : 견과류에는 인, 칼륨, 마그네슘 등 뼈 건강에 필요한 미네랄이 함유되어 있어 도움을 줍니다.
● 포만감 : 적당한 양을 섭취 시 포만감을 제공하고 무해한 칼로리를 제공하여 다이어트와 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
이처럼 견과류는 다양한 몸에 이점을 가지고 있고, 또한 다양한 종류와 맛을 가지고 있고 다양한 요리에 사용할 수 있는 좋은 견과류 식재료입니다.
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견과류의 부작용
견과류는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 과도 섭취나 알레르기에 의해 부작용이 나타날 수 있습니다. 아래 견과류의 일반적인 부작용과 주의해야 할 점입니다.
● 알레르기 : 일부 사람들은 견과류에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 발진, 가려움증, 호흡곤란, 부종 등의 증상이 나타납니다.
● 칼로리 : 견과류는 고지방 식품으로 과도한 섭취는 체중 증가에 영향을 줍니다.
● 산화 : 견과류에 지방은 공기에 노출되면 산화가 되어 맛이 나빠지고 영양가가 감소합니다.
● 식중독 : 가공되지 않은 견과류는 벌레나 세균이 포함될 수 있어 식중독의 위험성이 있습니다.
● 소화 문제 : 견과류는 식이섬유를 함유하고 있어 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킵니다.
● 화학 가공 : 견과류는 생으로도 섭취하지만 대부분 화학적으로 가공 된 상품도 있어 이때 화학적인 요소에 노출될 수 있습니다.
알레르기 반응이나 다른 부작용을 경험한 경우 섭취를 중단하고 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.